Colores y música de Lavapiés, un domingo por la mañana, camino del Rastro, con una paradita en el Mercado de San Fernando, en cuya Casquería hace tiempo que amablemente recogen los libros que me rebosan. En mi barrio es fácil encontrar cilantro, que no hay nunca en los supermercados. El coriantro,cilantro o coentro, en portugués, me trae el aroma y el sabor de Lisboa. Los portugueses lo importaron de sus colonias asiáticas, y se lo apropiaron, sobre todo en rama. Su verde colorea el exquisito arroz de rape y gambas, tamboril com camarāo.
No hay comentarios:
Publicar un comentario